Ostrov Hvar, král mezi dalmacijskými ostrovy je znám již z doby Antiky díky své důležité strategické a nautické poloze, bohatstvím histrických období, kulturními a přírodními památkami a písemnictvím. Díky mírnému podnebí, toplým zimám a příznivým létům je hostitelem mnohým návštěvníkům, vědcům, náhodným turistům, které přitahuje rozkošná mediteránská příroda nenarušená výrobou, kteří si mohou pochutnávat na čerstvé rybě a vysokokvalitních vínech. Z toho není náhoda, že v období před první světovou válkou byl Hvar nazýván "Rakouskou Madeirou" a že i dnes je řazen mezi 10 nejlepších ostrovů na světě.

V centrální části ostrova Hvaru se umístila Jelsa, laskavá, čistá, vstřícná a sklonná k svým hostům a cestovatelům. Ohraničují ji dva největší ostrovní vrcholky - na západě Sv. Nikola a na jihu Hum. Na jihu je obklopena vrcholky Vrch, Samotorac a Gozd a ze severu ji chrání vrcholek Burkovo od severních větrů.

Mezi Vrboskou, Jelsou a Stari Gradem se rozprostírá nejplodnější rovina na Jadranských ostrovech. Velké pole oplývá středozemními zemědělskými kulturami - bujnými vinohrady s nade vše známými vinnými odrůdami, sady, olivovníky a zeleninou. Okolní kopce a stráně jsou porostly mediteránskými bylinami - levandulí, rozmarýnem, šalvějí, stejně tak i mandlemi, svatojánskými chlebíčky, borovicemi a cypříšem, což dává celé oblasti zvláštní vzhled, který málokde jinde můžete najít.

Všechna místa, která spadají pod Jelsu jsou chráněna od větrů.Někdy se objeví bura, která zanechává za sebou čistý a svěží vzduch, krystalově jasné nebe, velkolepé pohledy na vřející moře, hluk vln, které bijí o mořské stěny. Jelsa se vedle všech ostatních míst na ostrově liší teplými léty, mírnými zimami a zvlášt příjemnými jary a podzimy.V zimě někdy sem dolétne nějaká ta sněhová vločka a ostatní období roku je velmi slunečné, hlavně během měsíce července a srpna.

V přímořských místech se můžete procházet podél moře (lungo mare) s bujnou vegetací a není třeba se vyhýbat lesíkům a stráním. Malebné okolní vesničky si zachovaly svoje původní ladění, takže v nich může každý host v létě i zimě najít hledaný mír a posilu. To co podnebím charakterizuje i liší tuto oblast od ostatních jsou letní větry. Ranní levant a odpolední maestral vytváří celodenní výměnu vzduchu, což přináší osvěžení.

Překrásná příroda, příznivé podnebí, bezpočet historických památek, které hovoří o minulosti tohoto kraje a pohostiní lidé váz zvou k jeho seznámení. Když jednou poznáte Jelsu, ona vám navždy zůstane v srdci.