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Turismo
Il turismo sullŽisola di Hvar esiste già dai tempi antichi e medievali, un fatto provato dai resti di vilae rusticae, che si trovano in tutta la pianura di Hvar, come anche dagli edifici economici o di villeggiatura. Durante tutto il medioevo, l`isola è stata visitata da vari avventurieri, naturalisti, etnologhi e archeologi che studiavano le piante, i minerali e i monumenti antichi.
Il turismo organizzato è cominciato nellŽanno 1868, con la fondazione della società "Higijenicko drustvo Hvar" (Societa Igienica di Lesina), sotto il vescovo Juraj Dubokovic. Il primo albergo con 13 camere e un ristorante è stato aperto nella casa Samohod-Dubokovic, ed è stato visitato dagli ospiti stranieri. Questo evento è considerato lŽinizio del turismo moderno e organizzato sullŽisola.
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L´albergo Jadran è lŽalbergo più vecchio di Jelsa, aperto nel 1911. Aveva 14 camere con mobili eleganti, un ristorante, una birreria e un salotto lettura. Tanti famosi ospiti ci hanno soggiornato, per esempio, nel 1937, come bambina di tre mesi, la ex-ministro degli esteri americana, Madeleine Albright. La prima guida di Jelsa è stata pubblicata nel 1913.
Lo sviluppo del turismo molto rapido, la costruzione degli alberghi, le pensioni, i ristoranti, i bar e le discoteche sono cominciati alla fine degli anni sessanta del secolo scorso, quando il turismo è diventato la principale attività economica dellŽisola.
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La viticoltura
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L´isola di Hvar ha un clima adriatico le estati caldi e gli inverni miti con numerosi giorni di sole un clima che aiuta allo sviluppo della viticoltura. LŽinizio della coltivazione della vite sullŽisola si collega allŽarrivo dei Grechi nel sec. IV a. C.
Oggi cresce lŽinteresse per le sorti di qualità, come per esempio il Plavac, Drnekusa, Bogdanusa, Parc e alcuni altri. Si sono stabiliti anche dei nuovi produttori di vini rossi e bianchi che provengono di Hvar e sono di alta qualità.
I vini dell'isola di Hvar dei numerosi produttori delle isole ricominciano a partecipare alle fiere dei vini, vincono dei premi e producono tra i vini più buoni croati.
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