LA TAVERNA "NONO"

La taverna "Nono" si trova in cima a una tipica strada serpeggiante di Jelsa, nella parte più vecchia della città, chiamata Banski Dolac.

Si trova solo pochi minuti a piedi dalla piazza e dal porto. La taverna "Nono" è un esempio eccellente di un piccolo ristorante famigliare, la quale i padroni, Margita e suo marito Ivo Drinković, con grande amore ed entusiasmo si prendono cura di ogni dettaglio nel preparare il cibo e nella decorazione della loro taverna.

La loro offerta gastronomica include anche la carne alla tartara, frittata di scampi, pesce di qualità, carne di vitello e selvaggina, e per la preparazione dei cibi si usano prodotti casalinghi (verdura, vino, olio...)

Contatto:
Ivo Drinković
Konoba "Nono"
HR-21 465 Jelsa, o. Hvar
Tel.: +385 (0)21 761 933
Cell.: +385(0)91 735 2335

vrPasseggiata
virtuale

GNOCCHI NERI CON SEPPIA

Ingredienti:
1 kg di seppie
olio d'oliva
2 cipolle
4 spicchi d'aglio
50 g di concentrato di pomodoro
0,5 l di vino bianco
sale e pepe
prezzemolo
gnocchi
brodo di pesce
qualche goccia di limone

Preparazione:
Pulite con cura le seppie e togliete il nero. Soffriggete la cipolla nell'olio d'oliva finché non ottiene un colore dorato. Aggiungete l'aglio e le seppie tagliate, salate, soffriggete un po', aggiungete il concentrato di pomodoro e il nero di seppia. Versate il vino e cuocete finché le seppie non siano soffici. Aggiungete gli gnocchi, le erbe aromatiche e il brodo di pesce, mescolando continuamente. Alla fine versate qualche goccia di limone.

 

POLIPO SOTTO LA CAMPANA

Ingredienti:
1,5 kg di polipo
1 kg di patate
2 cipolle
2 spicchi d'aglio
erbe aromatiche
1 dl di olio d'oliva
2 dl di vino bianco

Preparazione:
Pulite il polipo e fatelo cuocere nell'acqua salata 15 minuti. Scolate e mettete sotto la campana insieme con le patate, cipolle, aglio ed erbe. Dopo 45 minuti girate il polipo, versate il vino e cuocete per altri 45 minuti.

II BISCOTTI DI CASA

 

Ingredienti:
60 g di noci macinati
150 g di farina
1 cucchiaio di lievito in polvere
5 cucchiai di zucchero
2 uova
5 cucchiai di olio
0,1 l di latte
200 g di cioccolato
0,1 l di panna

Preparazione:
Mescolate le noci, la farina, lievito in polvere e il zucchero. Aggiungete uova uno per uno, olio e un po' di latte per ottenere un impasto unito. Formate i biscotti e fateli cuocere per 10-15 minuti a 210 °C. Nel frattempo fondete il cioccolato e la panna a bagnomaria finché non ottenete una massa liscia con la quale ricoprite i biscotti.