RESTAVRACIJA "MURVICA"

Elegentno urejena restavracija v družinskem ozračju ponuja bogato ponudbo dalmatinskih mesnih, ribjih in mednarodnih specialitet. Na jedilniku ponujajo vegetarijanske jedi, razno zelenjavo in solate iz domače eko pridelave.
Poleg tega gostom ponujajo domači kruh, razne vrste pic iz krušne peči ter kakovostno vino in olivno olje iz svojih vinogradov in oljčnih nasadov, pa tudi nekaj vrst žganja.
Družima Gurdulić ima 20-letno tradicijo v gostinstvu in hotelirstvu.
Posebnost hiše so različne jedi pod peko – teletina, jagnjetina, piščančje meso, hobotnica, riba.

Kontakt:
Restoran "Murvica"
Vl. Đorđan Gurdulić
Sv. Rok bb
HR-21 465 Jelsa, o. Hvar
tel./fax: +385 (0)21 761 405
mob.: +395 (0)91 512 7043;
+385 (0)91 550 2596
e-mail: info@murvica.net
www.murvica.net

vrVirtualni
sprehod

HLADNA PLOŠČA «MURVICA»

Dalmatinski pršut
Livanjski sir
Tunina pašteta
tzatziki

 

PALAČINKE Z GOZDNIMI SADEŽI

Gozdne sadeže kuhajte v malo vode, dodajte sladkor in vanilin sladkor. Ko zmes zavre jo zgostite z Gustinom in uporabite kot polnilo za palačinke.

JAGNJEČJA ALI TELEČJA PEKA

Sestavine za 4 osebe:
160 dag jagnjetine ali teletine (rame ali prsa)
140 dag krompirja
6 dag gob
4 manjše rdeče čebule
2 korenčka, narezana na kolobarje
1 paradižnik narezan na četrtine
1 paprika narezana na četrtine
Malo pancete ali pršuta
Malo svinjske masti
1 dl belega vina
Začimbe, sol in nekaj zrn popra
rožmarin

Priprava:
Peka je priljubljena ljudska jed. Za peko je potrebno pripraviti močan ogenj in zagreti ognjišče, da bi bila jed z vseh strani enakomerno pečena.
Na dno posode za peko položite meso, nanj pa krompir in ostale sestavine. Posodo postavite na vroče ognjišče, zaprite in pokrijte z žarom, obod peke pa zasujte s pepelom, tako da vsi sokovi ostanejo ujeti v njej. Po 40-ih minutah peko odprite in zložite sestavine tako da je meso na vrhu, krompir in ostalo pa na dnu. Sokove, ki jih je spustilo meso, odlijte. Pecite še 40 minut , potem pa meso zložite na dno, krompir na vrh. Pecite še kakšnih 20 minut, dokler krompir ne porjavi. Prelijte s sokovi mesa in postrežite.