Rdeča vina

Faros barrique, crno, 0,75 l

Farros barrique je vrhunsko rdeče vino, ki ga predelujejo po posebnem postopku. Ko odprete buteljko vina Faros barrique, imate redko priložnost uživati v tem izvrstnem vinu. (www.dalmacijavino.hr)

Faros, crno, 0,75 l

Faros je vrhunsko rdeče suho vino, ki ga pridelujejo iz grozdja sorte plavac mali z južnih obronkov na otoku Hvaru, izključno z območij imenovanih Hvarske plaže. Tam so, po ustnem izročilu, vinsko trto obdelovali že pred 2500 leti, v času grške kolonije Faros, po kateri je vino tudi dobilo ime.(www.dalmacijavino.hr)

Ivan Dolac

Vrhunsko rdeče suho vino kontroliranega porekla iz sorte plavac mali. Vino je temno rubinaste barve, lahko, trpkega okusa, rakošnega bukeja in posebne arome. Postrežejo ga ohlajenega na 18 stopinj celzija, ob morskih specialitetah, plemeniti ribi na žaru, rakih ali ob rdečem pečenem mesu oziroma divjadi. Vino Ivan Dolac je nosilec znaka eko izdelek. Vino je leta 2005 na mednarodnem tekmovanju v Znojmu na Češkem osvojilo zlato medaljo. Alkohola 14,5 % vol. (www.pz-svirce.hr)

Ivan Dolac Barrique

Ivan Dolac barrigue je eno od najboljših vrhunskih rdečih vin Hrvaške. Pridelujejo ga iz izbranega grozdja avtohtone dalmatinske sorte plavac mali. Po postopku vrenja vino odleži v majhnih hrastovih barrique sodovih in po polnjenju še leto dni v steklenicah. Ivan Dolac barrique je od leta 2005 nosilec znaka eko izdelek. Na enem od največjih svetovnih ocenjevanj vin – Vinalies Internationales v Parizu, leta 2005, je Ivan Dolac barrique 2003 osvojil srebrno medaljo. Zlato medaljo pa na mednarodnem tekmovanju leta 2005 v Znojmu na Češkem. Alkohola 14,5 % vol. (www.pz-svirce.hr)

Ivan Dolac Barrique Exclusive

To arhivsko rdeče vino so izdelali iz avtohtone sorte plavac in prav tako nosi oznako eko izdelka. Izdelujejo ga v majhnih serijah in na poseben način, tako da je vino zadržalo vse vrhunske karakteristike strmih, vrhunskih vinogradniških položajev in materinskega odnosa človeške ljubezni in pozornosti. Z eno besedo – najboljše med najboljšim. Alkohola 14,5 % vol.
(www.pz-svirce.hr)

Plavac

Plavac je vino, pridelano iz izbranega grozdja istoimenske sorte. Grozdje oberejo s starih trt na najboljših položajih v vinogradu in s tem zagotovijo precej višjo kakovost vina. Vino Plavac privlači s skladnostjo arome in postavlja visoka merila v tem razredu. (www.bastijana.hr)

Plavac

Kakovostno suho rdeče vino izdelano iz sorte grozdja plavac mali, ki ga pridelujejo na omejenih položajih hvarskega vinogorja, na severnih obronkih otoka. Ni niti premočno niti pretežko, a vendarle bogato s posebno aromo plavca, kot odraz peščene in kamnite zemlje, morja in donca na otoku Hvaru. Alkohola 12-13 % vol. (www.pz-svirce.hr)

Plavac Barrique

Kakovostno suho rdeče vino, ki ga izdelujejo iz sorte grozdja plavac mali. Oplemeniteno je z aromo večletnega zorenja v hrastovih sodih (barrique), s čimer pridobi vrhunske enološke značilnosti. Alkohola 12 - 13 % vol. (www.pz-svirce.hr)

Plavac mali

Medtem ko ko so stari Grki in Rimljani vino skladiščili v amforah, so sodi kasneje postali splošno sprejet način hrambe in dozorevanja vina. Sodi imajo dvojno vlogo v pridelavi vina – hitrejše dozorevanje ter prepoznaven okus in vonj po drevesu. Vino Plavac mali (barrique + +) dobijo z natančno dodelavo in zorenjem v hrastovih sodih (barrique), kar vinu daje plemenit vonj ter dopolnjuje že tako močan okus sorte plavac mali. (www.bastijana.hr)
Priznanja: Sabatina 2003. – Šampion Sa Sabatine 2003; Vinovita 2004. - Zlata medalja; Gast 2005. - Velika zlata medalja

Sv. Klement (Cabernet, Merlot)

Vino Sv. Klement (Cabernet, Merlot) pridelujejo iz grozdja z novega vinograda na Sv. Klementu, ki ga vodi družina Bracanović. Vino sledi vrhunskim svetovnim trendom združitve teh dveh priznanih sort. Ker je vino novo, še nima oznake sorte in zemljepisnega porekla, zaradi svoje izvrstnosti pa jih zagotovo zasluži. (www.bastijana.hr)
Priznanja: Gast 2005. – Zlata medalja